|
Dalam tubuh kita terdapat lemak, gunanya untuk cadangan energi, penyangga alat – alat tertentu termasuk bagian dalam memblokir tubuh.
Lemak dalam tubuh terdapat dalam berbagai bentuk antara lain kolesterol – kolesterol baik, kolesterol jahat dan triglyserida. Jika berasal dari lemak yang kita konsumsi dan diserap oleh dinding anus setelah dicerna.
Karena lemak sendiri jika larut dalam air terjadi proses pengolahan sehingga larut dalam air dan dapat dibawa oleh darah ke hati, dimana sebagian bentuk lemak itu ditumpuk.
Bila dalam tubuh terdapat lemak berlebihan, terjadilah gangguan – gangguan terutama kelainan dinding pembuluh darah. Dinding pembuluh darah akan menebal dan kaku, rongganya menyempit. Alat tubuh yang berhubungan dengan pembuluh darah itu tidak mendapat pasokan oksigen dan dari makanan yang cukup, sehingga terjadi hal yang fatal, seperti stroke, kebutaan atau serangan jantung.
Karena itu perlu kita mengendalikan kadar lemak dalam tubuh kita supaya tidak berlebihan. Caranya ialah dengan mengatur makanan (berdiet). Andaikata lemaknya sudah terlanjur tinggi serta disertai obat – obatan penghancur lemak. Untuk ini perlu berkonsultasi ke rumah sakit / puskesmas.
Dipasaran terdapat bermacam minyak goreng yang kurang rendah kolesterol. Minyak goreng itu mengandung terutama lemak tak jenuh sedangkan yang meningkatkan kolesterol ialah lemak jenuh. Perlakuan terhadap minyak goreng dapat merubah lemak tak jenuh menjadi lemak jenuh. Antara lain penyimpanan ditempat yang panas, terkena panas matahari langsung atau dipakai untuk menggoreng berkali – kali (minyak jelantah). Jangan pula sering beli gorengan.
Mudah – mudahan tulisan ini banyak manfaatnya. |
